- Fisk & Sjømat, Forrett & Siderett, Lunsj & Mellommåltid, Middag, Mine favoritter, Oppskrifter, Salater, Sunt & Godt, Under 30 min, Uten gluten, Uten melk
Poached Salmon & Cucumber-Mango Salad
I anledning bloggens 1-årsdag ønsker jeg å «relansere» noen av de mest populære rettene og noen personlige favoritter. Noen er til og med både deres og mine favoritter. Som denne -Jeg elsker denne retten! Den smaker godt, er supersunn og er så enkel og lett å lage at man nesten skulle tro det er for godt til å være sant. Skal du ha gjester er dette en klar vinner. Smakene faller også i god jord hos barna, så ingen grunn til ikke å ha en super start på uken. Ingredienser til 2 porsjoner Tidsbruk: Under 30 min 1/2 Salma loin (el annet merke av fersk laks) 2 Skiver fersk sitron…
Du vil kanskje også like
«Snug» Scampi Salad
«Tunalicious» Whole-Wheat Tuna Roll
Linguine alle Vongole
-
Lemon Lime Limonade
På varme sommer dager er det god med noe forfriskende og kaldt i glasset. Denne leskende drikken lager du i en fei, slik at du ikke går glipp av det strålende været vi håper vil komme denne sommeren! Ingredienser til 2 porsjoner Tidsbruk under 15 min 2 Sitroner 4 Lime 2-3 ss brunt sukker 1 stilk Mynte Naturlig vann med kullsyre Isbiter 2 biter chili 1. Press juice fra sitron og lime og ha dette i en liten bolle. Bland med hakket mynte og brunt sukker til sukkeret har løst seg opp. 2. Ha isbiter i glasset og fordel juiceblandingen i to deler. Topp med naturlig vann med kullsyre og…
-
Asian Noodle Salad with Beef
Det er på tide med noe friskt, sunt og godt til middag! Denne asiatiskinspirerte salaten med krydret biffkjøtt utfordrer smaksløkene og burde fort bli en favoritt i middagsrekken. Ingredienser til 2 porsjoner Tidsbruk ca 30 min 2 Stykker av ønsket oksekjøtt 2 Bunter risnudler 3 ss Koriander 1/2 Rød chili 1 Vårløk 1/4 Rødløk 10-12 Aspargesbønner 1 Neve cashewnøtter (salte el naturell) 1 Lime 1 Fedd hvitløk 3 ss Olivenolje 2 ts Fiskesaus (evt soyasauce) Salt Pepper 1/2 ts Chilipulver 1 ss Honning 2-3 ss Sweet chili sauce 1. Gjør klart alt av grønnsaker. Chili, koriander og hvitløk finhakkes, Vårløk kuttes i passe store biter. Rødløk skjæres i tynne skiver.…
-
«Sweet ‘n’ Spicy» Honey-Chili Tacos
Ingredienser til 2 porsjoner Tidsbruk: Under 30 min 8-10 Scmapi (Frosne, kokt el rå) 1/3 Squash 1/3 Fennikel 1/2 Hjertesalat 1 neve Aspargesbønner (frosne) 3 ss «Go-Tan» Sweet Chili Sauce 1 ss Honning 2 Tortillalefser 1 ts Hvitvinseddik 1 fedd Hvitløk 1/2 Sitron Olje til steking 1 klype Salt 1. Varm tortillalefsene i en teflonpanne til de blir myke (her kan du også benytte micro etc). 2. Bland honning, sweet chili sauce, hvitvinseddik og salt i en bolle. 3. Ha scampi i bollen og bland godt før du heller både scampi og resten av marinaden i en varm teflonpanne. 4. Stek scampiene på middels varme og ha i litt sitronsaft…
Du vil kanskje også like
Summer Salad with Watermelon, Squash & Feta
«Herbal squash spaghetti»
Feta Conchiglie-Pasta with Squash
- Asiatisk, Ca 30 min, Grønnsaker, Oppskrifter, Pasta, Ris & Nudler, Salater, Sunt & Godt, Vegetar & vegan
Pak Choy & veggie noodles
Ingredienser til 2 personer 3-4 bunter Pak Choy 4-6 bunter Vegetar nudler Olje Dressing: 1/2 dl Olivenolje 3 ss Soya sauce 1 1/2 ss Hvitvinseddik 3 ss Honning evt brunt sukker 1/2 Chili, rød og hakket 1 ss Ingefær, fersk og revet 1/2-1 Saften av lime 1 neve rå og usaltede Cashewnøtter, grovhakket 1. Kok opp vann og ha i vegetar-nudlene. Fjern vannet når disse er passe myke (tar ca 3 min). 2. Varm olje i en dyp panne og stek nudlene til de blir lys gylne. Legg over på papir. 3. Del buntene med pak choy i passe stor biter, og skyll godt i vann, for å fjerne evt…
Du vil kanskje også like
«Asian» Veggie Noodle Soup
Asian Baked Salmon with Mango & Squash
Asian Noodle Salad with Beef
