-
Herb & Garlic Knots with Parmesan
Disse knutene er perfekte til supper, gryter og – eller å ta med seg på tur. En lekker, liten siderett til nesten enhver anledning. Les intervju og forklarende oppskrift på hjemmesidene til Coop Extra https://coop.no/extra/mat–trender/har-du-sett-bedre-hvitloksbrod-enn-dette/ 12 STK 1 pose toro deig 3-4 ss olje 4 dl vann 1 neve hakkede urter (timian, rosmarin, oregano) (Velg den eller de urtene du foretrekker)/ har tilgjengelig) Topping 100 g smør 1 hvitløksfedd 2 ss revet parmesan 1 neve hakkede urter (timian, rosmarin, oregano) (Velg den eller de urtene du foretrekker)/ har tilgjengelig) 1. Tøm posens innhold i bakebollen og en neve hakkede urter. Tilsett 4 dl (400 g) kaldt vann og 3-4 ss…
Du vil kanskje også like
Barley & baked tomato salad
Italian Monkey Bread & Herby Butter
Valentine Chocolate Swirls
- Ca 1 time, Dessert & Bakverk, Frukt & Bær, Kaker & Kjeks, Melbakst, Mine favoritter, Oppskrifter, Pai, Vegetar & vegan
Peach Pie & Homemade Vanilla Ice Cream
Tredje oppskrift i Bolig Drøms augustnummer 2015!»I’m a sucker for pie»! Det er helt sikkert. Han du først lært deg å lage en skikkelig god paideig, ligger verden for dine føtter. Nå er det «galette» som er i vinden, men siden jeg fortsatt er en sterk tilhenger av paien, har jeg her valgt å lage nettopp det, men forme den som en «galette». Lurt, ikke sant?! En slik pai kan du lage med det fyllet du har for hånden eller har mest lyst på der og da. Det vil lønne seg å bruke de fastere frukt og bær-variantene, for at du ikke skal få et alt for «vassent» resultat. I…
Du vil kanskje også like
Pizza Blue Cheese & Pizza Basil
Honey-Lemon Glazed Grilled Chicken
Baked Sweet Potato & «Herby» Butter
- Ca 1 time, Forrett & Siderett, Frokost, Gjærbakst, Italiensk, Lunsj & Mellommåltid, Melbakst, Mine favoritter, Oppskrifter, Snacks, Vegetar & vegan
Italian Monkey Bread & Herby Butter
Andre oppskrift i Bolig Drøms augustnummer 2015!Her tenkte jeg at jeg ville være litt «over the top» kreativ. Det som er morsomt med dette brødet, er at du kan tilpasse smaker og oppskrift til anledningen. I stedet for italienske smaker, hvorfor ikke lage en søt utgave med kanel, sjokoladebiter og frukt? Eller hva med en ostevariant? Med andre ord er dette en rett som gjenspeiler det jeg ønsker å få til med denne bloggen. Det jeg lager og legger ut her skal inspirere og invitere til egen utvikling. Det er bare mat. Det skal være gøy! Og smaker det ikke godt den ene gangen, ja så er det bare å…
-
Honey-Lemon Glazed Grilled Chicken
Jaja, så er hverken vær eller temperaturer helt med oss denne sommeren, men det skal da ikke hindre oss i å tilberede noe godt på grillen. Kylling egner seg perfekt, og denne gangen har jeg valgt å dele opp en hel kylling, for selv å bestemme størrelsen på porsjonsstykkene og lage kraft av skroget, slik at ingenting går til spille. Alternativt er det fint mulig å benytte marinaden til helstekt kylling også. Ingredienser ti 1 hel kylling (4-6 deler) Tidsbruk ca 1 time 1 Hel kylling 3 ss Sitronsaft 3 ss Soya Sauce 3 ss Honning 1/2 dl Olivenolje 1 Hvitløksfedd 6-7 Basilikumsblader 1/4 ts Salt 1/3 Tørket Chili 1.…
Du vil kanskje også like
BBQ Pulled Pork with Grilled Blue Cheese
Honey Citrus & Blue Cheese Chicken Salad
Pizzabread with Pepperoni
- Ca 1 time, Dessert & Bakverk, Kaker & Kjeks, Melbakst, Melk & Fløte, Mine favoritter, Oppskrifter, Ost, Vegetar & vegan
Midsummer Cake with Fruits & Cream Cheese Filling
Nå nærmer det seg både Sankthans og Midtsommer og vi samles til hyggelig feiring med god mat og drikke, rundt bål, blomsterstenger eller det som måtte være av koselige destinasjoner. I den anledning vil det passe godt med et friskt og godt bakverk, som denne Sommerkaken med kremost fyll, frukt og bær. Super-enkel å lage er den også, så her er det bare å komme seg inn på kjøkkenet og diske opp med noe godt til den fine kvelden. Ingredienser til ca 20 cm form Tidsbruk ca 40 min (steketid varierer noe ved ovnstype) 4 egg 225 g Sukker 225 g Hvetemel 225 g Smør 1 ts bakepulver 1 st…
Du vil kanskje også like
Honey-Lemon Glazed Grilled Chicken
Valentine Chocolate Swirls
Peach Pie & Homemade Vanilla Ice Cream
-
Homemade Ice Cream with Coffee Liqueur
Noe av det beste jeg vet er iskrem! Da spesielt de som minner om fyldig, kremet Gelato fra Italia. Nå har jo hjemmelaget iskrem virkelig skutt fart de senere årene og de fleste hjem har en iskremmaskin godt integrert på kjøkkenet. Fortvil ei dere som enda ikke har gått til anskaffelse av en sik maskin. Iskrem behøver nemlig ikke være så teknisk avhengig. Du behøver to boller, en elektrisk mikser (om du ikke vi piske kremfløten for hånd) en form og en fryser. Smaken bestemmer du selv, da grunnoppskriften er nokså «basic». I dette tilfellet har jeg valgt å lage en litt voksen versjon med kaffelikør. Ønsker du et mer…
Du vil kanskje også like
Italian Monkey Bread & Herby Butter
Halloween Pumpkin Cookies
Coco-Carrot «Bunny» Cake
- Amerikansk, Ca 1 time, Forrett & Siderett, Grønnsaker, Middag, Oppskrifter, Ovnsbakt, Sunt & Godt, Vegetar & vegan
Baked Sweet Potato & «Herby» Butter
Noen ganger ønsker man at middagen så og si lager seg selv. Da vil jeg anbefale «Bakt søtpotet» med bl.a. hjemmelaget urtesmør. Denne retten er for så vidt nokså takknemlig for en mengde forskjellige tilbehør og kun fantasien setter grenser. Uansett et supert alternativ til enkel middag, porsjonert til tapas med venner eller på grillen til sommeren (da anbefales det å ha stekt potetene ferdig i ovnen slik at det bare er å varme dem opp på grillen.. ellers kan det fort bli lenge til middag!) Ingredienser til 2 porsjoner Tidsbruk ca 1 time 2 Søtpoteter ca 10-12 cm 100 g Godt smør Ca 2 Hakkede, friske urter 1-2 Klyper…
Du vil kanskje også like
Honey Citrus & Blue Cheese Chicken Salad
Airy n’ Delicious Burger Buns
Honey-Lemon Glazed Grilled Chicken
-
Valentine Chocolate Swirls
Skal du skjemme bort noen du er glad i, er dette måten å gjøre det på! Fersk gjærbakst i kombinasjon med sjokolade slår aldri feil, og vil glede den heldige mottakeren. Kanskje kjæresten, venninnen eller bestemor og bestefar fortjener en liten oppmerksomhet på kjærlighetens dag?
Du vil kanskje også like
Herb & Garlic Knots with Parmesan
Homemade Ice Cream with Coffee Liqueur
Foccaccia, chicken fingers & mint dip
-
Baked Parmesan Breaded Chicken & Balsamic Roasted Potatoes
Ingredienser til 2 personer Tidsbruk ca 1 time (20 min forberedelser) Til potetene ca 4 Kokefaste poteter 5 Små rødløk el 2 store 2 Stilker rosmarin 1/2 Hvitløk 1 1/1 dl balsamicoeddik (rimelig variant) 3 ss Brunt sukekr 1/2 dl Olivenolje Salt og pepper Til kyllingen 2 Ss smør 2 Fedd hvitløk, finhakket 2 Stykker Chiabatta (el to skiver tørt brød) 50 g Parmesan (el tilsvarende) 1 Stilk rosmarin (fersk) 1 Liten håndfull timian (fersk) 2 Kyllingbryst Olivenolje Salt og pepper Ca 2 ss Dijonsennep Forberedelse av potetene 1. Skrell potetene og del dem i 4-6 eler pr potet. Ha dem i kokende, saltet vann i ca 8 min. 2.…
- Ca 1 time, Dessert & Bakverk, Kaker & Kjeks, Melbakst, Melk & Fløte, Mine favoritter, Norsk, Oppskrifter, Pai, Vegetar & vegan
Crunchy Vanilla Pie with Berries
Ingredienser til ca 6-8 personer Tidsbruk: Ca 1 time Søt paideig: 100 g Smør 100 g Melis 250-300 g Hvetemel 2 ss Kaldt vann Hjemmeaget vaniljekrem: 2,5 dl Kremfløte 2,5 dl lett- el helmelk 1/2 Bourbon vaniljestang 5 eggeplommer 100 g sukker 40 g Maisenna Garnityr: Blåbær, bringebær og passjonsfrukt Søt paideig: 1. Kutt smøret i små terninger og ha en bolle sammen med mel og melis. Bland godt ved hjelp av hendene, til blandingen har fått en tekstur som ligner «grov sand». Tilsett så 2 ss kaldt vann og pakk deigen sammen til en klump. 2. Ha paideigen i en brødpose og klem flat (ca 3 cm tykk). Legges…
-
Chili con Carne
Ingredienser til 2-4 stk Tidsbruk: Ca 1-1,5t 400 g Karbonadedeig 300 g Kidneybønner 200 g Sorte bønner 500 g Hakkede tomater (hermetisert) 1 Løk (gul el hvit) 1 Chili (grønn el rød) 1/2 ts Nellik (malt) 1/2 ts Kanel (malt) 1 ts Røkt paprika (malt) 1/2-1 ts chilipulver (malt) 25 g Mørk sjokolade (55-70%) Salt og pepper Forlag til garnityr: Rømme el Kesam (ekte) Nacho chips Koriander 1. Stek karbonadedeig i en høy panne el gryte. 2. Tilsett løk. Ha i krydder og hakkede tomater.Bland godt. 3. La småkoke på svak varme ca 30 min. ha så i sjokoladen og bland godt. Smak til med mer krydder hvis ønskelig. 4.…
Du vil kanskje også like
«Asian» Veggie Noodle Soup
Poppy Cauliflower Soup & Herby Croutons
Sweet Pea Soup & Honey Glazed Bacon
-
«Forest quiche» with mushrooms & red onion
Ingredienser til 2-4 personer Tidsbruk: Ca 1 t Paideig: 150 g Smør 250 g Hvetemel 2 ss Kaldt vann Fyll: 50 g Smør 3 Rødløk 400 g Sopp (Kantareller, aroma, champignon, fra Soppgleder på Bekkestua) 3-4 Stilker timian 2 Eggeplommer 1 Egg 1 dl Kremfløte salt & pepper Paideig: 1. Del smøret i terninger og ha i en bolle sammen med melet. Bland sammen ved å gni håndflatene sammen med blandingen, til du får en smuldret konsistens.(Ikke press for hardt, da det skal se ut som «grov sand» før du går til neste punkt!) 2. Ha i vann for å samle deigen til en klump. Legges i brødpose, klemmes flat…
Du vil kanskje også like
«Greedy Devil’s» chocolate brownie
Coco-Carrot «Bunny» Cake
Midsummer Cake with Fruits & Cream Cheese Filling
-
«Greedy Devil’s» chocolate brownie
Ingredienser til ca 4 stk (8*12 cm) Tidsbruk: Ca 1 t 0,5 dl Smeltet smør 1,5 dl Brunt sukker 2 dl Hvetemel 4 ss Kakao 1 1/2 dl Rømme (ekte) 2 Egg 1/2 ts Natron Topping: 150 g 70% Sjokolande (fra Meium Sjokolade) 2 ss Melis 1 1/2 dl Rømme (ekte) Pynt 1. Smelt smør og ha det i en bolle sammen med egg, mel, kakao og natron. Pisk sammen for hånd eller benytt en håndmikser, til røren er jevn (Hvis noe tynn, tilsett litt mer mel.) 2. Sett ovnen på 180*C og smør formene. Strø litt kakao i bunnen av formene slik at kakene ikke setter sg fast under…
Du vil kanskje også like
Pizza Blue Cheese & Pizza Basil
Baked Sweet Potato & «Herby» Butter
Italian Monkey Bread & Herby Butter
- Ca 1 time, Forrett & Siderett, Grønnsaker, Lunsj & Mellommåltid, Middag, Mine favoritter, Oppskrifter, Salater, Sunt & Godt, Uten melk, Vegetar & vegan
Barley & baked tomato salad
Ingredienser til 2 personer 400 g Cherrytomater 1 pk Kidneybønner 1 rød Paprika ½ Squash 150 g Byggryn 1 fedd Hvitløk 1 neve Røstede mandler Dressing: ½ dl Jomfru Olivenolje 2-3 ss Bringebæreddik 1 ss Honning 1. Kok opp vann og tilsett 1 hvitløksfedd (hel) og byggryn. La koke i ca 45 min til mykt. 2. Renn av vann og sett til side. 3. Del tomatene i to og legg på stekeplate med bakepapir. Dryss over med olivenolje og fingersalt og sett i ovnen ca 180*C i 1 time (Kan også hurtigstekes under grill på 200*C, men da vil man ikke få like mye smak) 4. Bland sammen ingrediensene til…
- Ca 1 time, Lunsj & Mellommåltid, Melbakst, Middag, Mine favoritter, Oppskrifter, Pai, Sunt & Godt, Vegetar & vegan
«Cottage Pie»
Ingredienser til 2-4 personer Tidsbruk: Ca 1 time Deig: 150 g smør 250 g fullkornsmel 2-3 ss vann Fyll: 8 Egg 1/2 Gul løk 1 Rød paprika 10-15 Cherrytomater 3 dl Cottage cheese 200 g Revet Jarlsberg el vellagret Gouda 3 ss Melk el kaldt vann 1 Klype fingersalt 1 klype gul Karri Kvernet pepper 1. Del smøret i terninger og ha i en bolle sammen med melet. Bland sammen ved å gni håndflatene sammen med blandingen, til du får en smuldret konsistens.(Ikke press for hardt, da det skal se ut som «grov sand» før du går til neste punkt!) 2. Ha i vann for å samle deigen til en…
-
Pizza Blue Cheese & Pizza Basil
Ingredienser til 2 personer Pizzadeig: 3-5 dl Hvetemel 1 1/2 dl lunkent vann (37*C) 2 ss Olivenolje 1/2 ts Salt 1/2 ts Paprikakrydder 1/2 pk gjær 2 ss Sesamfrø Fyll nr 1:(per pizza) 2-3 ss Crème fraîche 1/2 Blue Castello (el annen Blue cheese) 7-8 biter av vellagret Gouda, Jarlsberg el lignende. 1/2 Kyllingfilet i biter Fyll nr 2: (per pizza) 2-3 ss Crème fraîche 7-8 biter av vellagret Gouda, Jarlsberg el lignende. 1 neve Fersk basilikum 1/2 Kyllingfilet i biter Pizza: 1. Tilsett alle tørre ingredienser i en bolle. Miks gjær og vann før du vender dette inn med melblandingen. 2. Tilsett olivenolje og sett til heving. Deigen skal…
- Ca 1 time, Forrett & Siderett, Gjærbakst, Italiensk, Kylling & Kalkun, Lunsj & Mellommåltid, Melbakst, Oppskrifter, Snacks
Foccaccia, chicken fingers & mint dip
Ingredienser til 2 personer Foccaccia: 500g Hvetemel 3 1/2 dl Lunkent vann (ca 37*C) 1/2 pk Tørrgjær 1 ss Honning (evt brunt sukker) 1 1/2 dl Olivenolje 1 dl Soltørkee tomater (hakket) 1/2 ts Salt 1 klype Cayennepepper 4 fedd Hvitløk Rosmarin og Timian Kyllingfilet (antall etter ønske) Myntedipp: 1/2 beger Crème fraîche 2 ss Mynte (fersk og hakket) 1 ts Olivenolje 1/4 Saft fra sitron Salt og pepper Foccaccia: 1. Bland gjær og honning/sukker med vann i en bolle – sett til side mens du blander Hvetemel, salt, cayennepepper og soltørkede tomater i en egen bolle. 2. Tilsett gjærblandingen og 1/2 dl olivenolje. Deigen skal være nokså klissete, men…
Du vil kanskje også like
Italian Monkey Bread & Herby Butter
Halloween Pumpkin Cookies
Coco-Carrot «Bunny» Cake
