Oppskrifter
- Asiatisk, Ca 30 min, Grønnsaker, Gryter & Supper, Lunsj & Mellommåltid, Middag, Mine favoritter, Oppskrifter, Pasta, Ris & Nudler, Uten gluten, Uten melk, Vegetar & vegan
«Asian» Veggie Noodle Soup
Jeg har gledet meg lenge til å dele denne oppskriften med dere! Første gang jeg prøvde meg frem ble jeg nesten litt overveldet av hvor gode smaker det er i det asiatiske kjøkkenet. Asiatisk i seg selv blir en noe bred generalisering, men om man skal se litt stort på det da. Lime og ingefær skal nok ha mye av æren, for kontrasten til den så allerede godt kjente grønnsakssuppen. I tillegg bytter man ut den norske poteten med risnudler, som også gjør måten man spiser denne suppen på litt mer fremmed.. eller skal man kalle det «eksotisk». Uansett, det jeg vilfrem til er at denne suppen burde stå på…
Du vil kanskje også like
Asian Baked Salmon with Mango & Squash
Asian Noodle Salad with Beef
«Snug» Scampi Salad
- Drinks & Smoothies, Frokost, Frukt & Bær, Grønnsaker, Lunsj & Mellommåltid, Oppskrifter, Smoothie, Sunt & Godt, Under 30 min, Vegetar & vegan
Green Almond-Pineapple Smoothie
Da er det enda en ny, grønn smoothie tilgjengelig på bloggen! Som lovet fortsetter jeg idéen om «et nytt og sunnere liv» med grønne herligheter, som skal gi godt med energi utover dagen. Basen av spinat, og hjertesalat kan benyttes sammen med en mengde frukt, nøtter, frø etc. Håper det smaker! Ingredienser til ca 1/2 Liter Tidsbruk under 15 min 1 Neve spinat 2 Blader hjertesalat 1/2 Banan 1 Skive ananas 1 dl Naturell yoghurt 3 ss Mandler 1/2 Sitron 1 Stor terning fersk ingefær 1 ss Blomster Honning 1/2 Tørket chili 1 dl Kaldt vann 7 Isbiter 1. Skrell av skall og «skinn» av banan, ananas, sitron og ingefær…
Du vil kanskje også like
«Green n’ Lean» Cinnamon Smoothie
Lemon Lime Limonade
«Berrylicious» Smoothie
- Drinks & Smoothies, Frukt & Bær, Grønnsaker, Oppskrifter, Smoothie, Sunt & Godt, Under 30 min, Uten melk, Vegetar & vegan
«Green n’ Lean» Cinnamon Smoothie
Ferien går mot slutten og de fleste av oss skal vel tilbake til faste rutiner. Denne overgangen kan være litt slitsom, og hva er vel da bedre enn å fylle opp lageret med næring? Smoothies er en super måte å få i seg mange av de så viktige næringsstoffene vi behøver for å holde oss i gang gjennom dagen. Fiber, vitaminer og proteiner -de grønne smoothiene er helt fantastiske på dette området! Ingredienser til ca 1/2 Liter Tidsbruk under 15 minutter 2 never spinat 2 blader hjertesalat 1/2 avokado 1 kiwi -uten skall 1 lime -uten skall 1 stor terning ingefær -uten skall 1/2 ts kanel -malt 2 dl appelsinjuice…
Du vil kanskje også like
Lemon Lime Limonade
Green Almond-Pineapple Smoothie
«Berrylicious» Smoothie
- Grønnsaker, Kylling & Kalkun, Lunsj & Mellommåltid, Middag, Mine favoritter, Oppskrifter, Sunt & Godt, Under 30 min, Wraps & Sandwich
Green Chicken Sandwich
Med fokus på gode vaner er det også en fordel at matlagingen ikke tar så lang tid. ofte behøver man et måltid mellom slagene,og da er det godt å vite at det finnes smakfulle alternativer å slenge sammen eller lage klart dagen før en avtale. Du behøver ikke mange ingredienser og du velger selv størrelsen på porsjonene. Ingredienser til 2 Porsjoner Tidsbruk: Under 30 min 4 stk Lårkyllingfillet (el 1 kyllingfilet delt på langs) 1/2 Squash 2 Rundstykker av eget valg 2 Never spinat 2-3 ss Rømme (etetr eget valg) 1 Sitronbåt Et par klyper: Salt, Pepper, Timian og Rosmarin Evt litt tørket chili 1. Skjær vekk overflødig fett o.l.…
Du vil kanskje også like
Mediterranean Feta-Veggie Salad
«Herbal squash spaghetti»
Green Almond-Pineapple Smoothie
-
Blue Cheese Pasta
Etter en hyggelig kveld med gode venninner, ost og vin ble det bl.a. igjen noen rester av en vellagret «Norzola» blåmuggost. Jeg er ikke veldig for å kaste mat, så etter et par kjappe søk på Pinterest, satte jeg over en gryte med vann og slang noen gram fullkornsspagetti oppi. Etter en kort tid hadde jeg er fullverdig måltid, slapp unna handling i butikken og kunne sette meg ned med et deilig glass vin og nyte en herlig, «oste-marinert» spagetti i fred og ro. Anbefales på det sterkeste! Jeg merket meg at denne retten hadde smakt godt med supplement av bl.a. sopp, kjøtt og kylling, dersom man ønsker en ikke-vegetarisk…
Du vil kanskje også like
Pizza Blue Cheese & Pizza Basil
Foccaccia, chicken fingers & mint dip
Homemade Ice Cream with Coffee Liqueur
-
Poppy Cauliflower Soup & Herby Croutons
Når det er ruskevær, smaker det alltid litt ekstra godt med en varmende suppe. Skal du ha gjester er det også en enkel og fin ting å lage, da du ikke behøver å stå på kjøkkenet i en evighet, og heller kan ta deg av besøket. I dag hadde jeg litt kokosmelk til overs og tenkte at det sikkert hadde vært godt i en suppe. Det resulterte i en blomkålsuppe med valmuefrø og hjemmelagde krutonger. Det ble veldig godt og krutongene var en fin kontrast til en glatte suppen. Blomkål har ikke så mye smak i seg selv, så det går fint å tilsette bacon, sopp o.l. dersom man ønsker…
-
Rhubarb Skillet Cake
Det går mot siste del av rabarbrasesongen. Denne deilig, syrlige grønnsaken (faktisk!), er i likhet med syrlige epler et flott motstående element i søte sukkerbrød. I kontrast til de tradisjonelle formkakene, er denne kaken også bakt i en stekepanne. Det stemmer! En flott «gimmick», som gjør det hele litt mer spennende. Det er viktig at det benyttes en panne som tåler å stå i en stekeovn. Dette er stort sett panner av jern, stål eller kobber. Ingredienser til ca 20 cm panne Tidsbruk ca 30 min / Steketid ca 20 min (steketid varierer noe ved ovnstype) 2 egg 100 g Sukker 125 g Hvetemel 125 g Smør 1 ts Bakepulver…
- Fisk & Sjømat, Forrett & Siderett, Lunsj & Mellommåltid, Middag, Mine favoritter, Oppskrifter, Salater, Sunt & Godt, Under 30 min, Uten gluten, Uten melk
Poached Salmon & Cucumber-Mango Salad
I anledning bloggens 1-årsdag ønsker jeg å «relansere» noen av de mest populære rettene og noen personlige favoritter. Noen er til og med både deres og mine favoritter. Som denne -Jeg elsker denne retten! Den smaker godt, er supersunn og er så enkel og lett å lage at man nesten skulle tro det er for godt til å være sant. Skal du ha gjester er dette en klar vinner. Smakene faller også i god jord hos barna, så ingen grunn til ikke å ha en super start på uken. Ingredienser til 2 porsjoner Tidsbruk: Under 30 min 1/2 Salma loin (el annet merke av fersk laks) 2 Skiver fersk sitron…
Du vil kanskje også like
Linguine alle Vongole
«Tunalicious» Whole-Wheat Tuna Roll
«Snug» Scampi Salad
- Ca 1 time, Dessert & Bakverk, Frukt & Bær, Kaker & Kjeks, Melbakst, Mine favoritter, Oppskrifter, Pai, Vegetar & vegan
Peach Pie & Homemade Vanilla Ice Cream
Tredje oppskrift i Bolig Drøms augustnummer 2015!»I’m a sucker for pie»! Det er helt sikkert. Han du først lært deg å lage en skikkelig god paideig, ligger verden for dine føtter. Nå er det «galette» som er i vinden, men siden jeg fortsatt er en sterk tilhenger av paien, har jeg her valgt å lage nettopp det, men forme den som en «galette». Lurt, ikke sant?! En slik pai kan du lage med det fyllet du har for hånden eller har mest lyst på der og da. Det vil lønne seg å bruke de fastere frukt og bær-variantene, for at du ikke skal få et alt for «vassent» resultat. I…
- Ca 1 time, Forrett & Siderett, Frokost, Gjærbakst, Italiensk, Lunsj & Mellommåltid, Melbakst, Mine favoritter, Oppskrifter, Snacks, Vegetar & vegan
Italian Monkey Bread & Herby Butter
Andre oppskrift i Bolig Drøms augustnummer 2015!Her tenkte jeg at jeg ville være litt «over the top» kreativ. Det som er morsomt med dette brødet, er at du kan tilpasse smaker og oppskrift til anledningen. I stedet for italienske smaker, hvorfor ikke lage en søt utgave med kanel, sjokoladebiter og frukt? Eller hva med en ostevariant? Med andre ord er dette en rett som gjenspeiler det jeg ønsker å få til med denne bloggen. Det jeg lager og legger ut her skal inspirere og invitere til egen utvikling. Det er bare mat. Det skal være gøy! Og smaker det ikke godt den ene gangen, ja så er det bare å…
- Ca 30 min, Fisk & Sjømat, Italiensk, Middag, Mine favoritter, Oppskrifter, Pasta, Pasta, Ris & Nudler
Linguine alle Vongole
Første oppskrift i Bolig Drøms augustnummer 2015! Dette er faktisk den beste retten jeg noensinne har fått servert. Jeg husker det som om det var i går. Studietur til Milano, en typisk, travel italiensk restaurant og der, foran meg en stor, dyp tallerken pasta med blåskjell og hjerteskjell. Nydelig! Så strippet for jåleri. Det var da jeg forstod at mat ikke behøver å være så komplisert. Dersom man lærer seg å like smakene av hva de forskjellige råvarene faktisk smaker, så er du allerede langt over halvvegs til et skikkelig godt måltid. Ingredienser til ca 2-4 porsjoner Tidsbruk ca 30 minutter 1 kg hjerteskjell 2 sjalottløk 3 hvitløkfedd 50 g…
- Britisk, Forrett & Siderett, Frokost, Grønnsaker, Lunsj & Mellommåltid, Melbakst, Oppskrifter, Ost, Snacks, Sunt & Godt, Under 30 min, Vegetar & vegan, Wraps & Sandwich
Rustic Cucumber Sandwich on Rye Bread
Det er alltid gøy å re-oppfinne gamle klassikere. Jeg har alltid vært litt fascinert av engelskmennenes agurksmørbrød, og hvordan så få ingredienser kan smake så godt. Dette er vanligvis et smørbrød som serveres som lett snacks eller til ettermiddags-teen før hovedmåltidet senere på kvelden. Fordi agurk også kan være svalende på varme dager, blir agurksmørbrød som oftest servert i løpet av sommermånedene. Min variant har litt mer attityde, da agurk blandes med rødløk og en vinagrette basert på olje, rødvinseddik, honning og dill. Kremosten er med på å balansere smakene og rugbrødet er en både et sunnere alternativ til fint bakverk og en grov, teksturell kontrast. Håper det smaker! Ingredienser…
Du vil kanskje også like
Eton Mess with Strawberries n’ Jam
-
Honey-Lemon Glazed Grilled Chicken
Jaja, så er hverken vær eller temperaturer helt med oss denne sommeren, men det skal da ikke hindre oss i å tilberede noe godt på grillen. Kylling egner seg perfekt, og denne gangen har jeg valgt å dele opp en hel kylling, for selv å bestemme størrelsen på porsjonsstykkene og lage kraft av skroget, slik at ingenting går til spille. Alternativt er det fint mulig å benytte marinaden til helstekt kylling også. Ingredienser ti 1 hel kylling (4-6 deler) Tidsbruk ca 1 time 1 Hel kylling 3 ss Sitronsaft 3 ss Soya Sauce 3 ss Honning 1/2 dl Olivenolje 1 Hvitløksfedd 6-7 Basilikumsblader 1/4 ts Salt 1/3 Tørket Chili 1.…
- Drinks & Smoothies, Frukt & Bær, Mine favoritter, Oppskrifter, Smoothie, Under 30 min, Uten gluten, Uten melk, Vegetar & vegan
«Berrylicious» Smoothie
Etter en treningsøkt er det eneste jeg ønsker meg en STOR smoothie! En av mine favoritter er denne med skogsbær, banan (må ha banan!) og ingefær. Syrlig – frisk – og helt uten tilsetningsstoffer. Du kan også tilsette et par spiseskjeer med havregyn, dersom du ønsker en noe mer mettende og energirik versjon. Lages på ca 5 minutter og nytes i mange, mange minutter etter. Ingredienser til ca 8 dl Tidsbruk Under 15 min 3 dl Appelsinjuice 2 dl Frossen skogsbærblanding (Jordbær, blåbær, bringebær, rips og bjørnebær) 1 Banan 1 ss Fersk ingefær 1/2 dl vann Saften av 1/2 sitron 1. Hell appelsinjuice og vann i blenderen før du tilsetter…
Du vil kanskje også like
«Green n’ Lean» Cinnamon Smoothie
Lemon Lime Limonade
Green Almond-Pineapple Smoothie
-
Grilled Asparagus, Squash & Aroma Mushroom
Grillsesongen er i gang, og da er det godt å kunne variere med forskjellig tilbehør. Det meste gjør seg godt på grillen eller i grillpannen, så her er det kun fantasien som setter grenser. jeg sier dette ofte, men det er SÅ sant! Vi kjenner alle til klassikeren med asparges og spekeskinke. Min vri er å bytte skinken med squash og sopp! Forskjellige teksturer og smaker, som passer perfekt til det du velger å grille av kjøtt, fisk eller fugl. Denne retten passer også fint som en forrett med litt revet parmesan til. Ingredienser til ca 2 porsjoner Tidsbruk Under 30 min 10-12 Asparges 4-6 Aromasopp Ca 1/2 Squash 1…
Du vil kanskje også like
Fluffy Squash & Feta Pie
Summer Salad with Watermelon, Squash & Feta
Creamy Mushroom Soup
- Forrett & Siderett, Grønnsaker, Lunsj & Mellommåltid, Middag, Mine favoritter, Oppskrifter, Ost, Salater, Under 30 min, Uten gluten
Summer Salad with Watermelon, Squash & Feta
Jeg var så heldig å få smake en fantastisk god salat med vannmelon og feta her for litt siden. dette syntes jeg var en fantastisk kombinasjon av smaker, og bestemte meg derfor for å lage min egen versjon. Det er ingen stor hemmelighet at jeg elsker squash, så dette er selvfølgelig inkludert. Samtidig er det godt må blande forskjellige teksturer, derav mandler og til sist litt olje og syre. Smak selv og lag gjerne din egen variant av denne herlige sommersalaten! Ingredienser til 2 porsjoner Tidsbruk Under 30 min 1/2 Squash 3 Skiver vannmelon 100 g Fetaost 3-4 Mynteblader 1-2 Korianderstilker 1 ss Skivede mandler 1/2 Lime 1 ss Olivenolje…
Du vil kanskje også like
Whole Wheat Breakfast Bread
Honey-Citrus Redbeet & Orange Carpaccio with Goat Cheese
«Snug» Scampi Salad
-
Lemon Lime Limonade
På varme sommer dager er det god med noe forfriskende og kaldt i glasset. Denne leskende drikken lager du i en fei, slik at du ikke går glipp av det strålende været vi håper vil komme denne sommeren! Ingredienser til 2 porsjoner Tidsbruk under 15 min 2 Sitroner 4 Lime 2-3 ss brunt sukker 1 stilk Mynte Naturlig vann med kullsyre Isbiter 2 biter chili 1. Press juice fra sitron og lime og ha dette i en liten bolle. Bland med hakket mynte og brunt sukker til sukkeret har løst seg opp. 2. Ha isbiter i glasset og fordel juiceblandingen i to deler. Topp med naturlig vann med kullsyre og…
- Ca 1 time, Dessert & Bakverk, Kaker & Kjeks, Melbakst, Melk & Fløte, Mine favoritter, Oppskrifter, Ost, Vegetar & vegan
Midsummer Cake with Fruits & Cream Cheese Filling
Nå nærmer det seg både Sankthans og Midtsommer og vi samles til hyggelig feiring med god mat og drikke, rundt bål, blomsterstenger eller det som måtte være av koselige destinasjoner. I den anledning vil det passe godt med et friskt og godt bakverk, som denne Sommerkaken med kremost fyll, frukt og bær. Super-enkel å lage er den også, så her er det bare å komme seg inn på kjøkkenet og diske opp med noe godt til den fine kvelden. Ingredienser til ca 20 cm form Tidsbruk ca 40 min (steketid varierer noe ved ovnstype) 4 egg 225 g Sukker 225 g Hvetemel 225 g Smør 1 ts bakepulver 1 st…
Du vil kanskje også like
Italian Monkey Bread & Herby Butter
Halloween Pumpkin Cookies
Valentine Chocolate Swirls
- Ca 1 time, Dessert & Bakverk, Kaker & Kjeks, Melk & Fløte, Mine favoritter, Oppskrifter, Vegetar & vegan
Quick & Easy Chocolate Cake with Blackberry Cream
Nå kommer sommeren og da må vi kose oss med kake! Dette er også et bidrag til en bakekonkurranse, så jeg håper dere vil prøve dere på oppskriften og dele bildet på Instagram med hashtag #Mysensiblerie slik at jeg får se alle de flotte resultatene dere lager! Denne kaken er saftig, rik på sjokolade og litt sprø i kantene. Supre teksturer og med friske bjørnebær til blir det hele en syndig god opplevelse. Ønsker dere alle en herlig sommerhelg! Og for dere som bor i Oslo, ikke glem å få med dere gratiskonsertene i Myraparken på Sagene lørdag og søndag kl 15! Sees der! Ingredienser til ca 20 cm form…
Du vil kanskje også like
Coco-Carrot «Bunny» Cake
Crunchy Vanilla Pie with Berries
Peach Pie & Homemade Vanilla Ice Cream
-
Homemade Ice Cream with Coffee Liqueur
Noe av det beste jeg vet er iskrem! Da spesielt de som minner om fyldig, kremet Gelato fra Italia. Nå har jo hjemmelaget iskrem virkelig skutt fart de senere årene og de fleste hjem har en iskremmaskin godt integrert på kjøkkenet. Fortvil ei dere som enda ikke har gått til anskaffelse av en sik maskin. Iskrem behøver nemlig ikke være så teknisk avhengig. Du behøver to boller, en elektrisk mikser (om du ikke vi piske kremfløten for hånd) en form og en fryser. Smaken bestemmer du selv, da grunnoppskriften er nokså «basic». I dette tilfellet har jeg valgt å lage en litt voksen versjon med kaffelikør. Ønsker du et mer…
Du vil kanskje også like
Herb & Garlic Knots with Parmesan
Coco-Carrot «Bunny» Cake
«Forest quiche» with mushrooms & red onion
