Ingredienser til 2-4 porsjoner
Tidsbruk: Ca 30 min
250 g Spaghetti
1 dl Fløte
1/2 pk Bacon (ca 80-100g)
150 g Frosne erter
1/2 Rødløk
1 pk Babyspinat (ca 75-100 g)
1 håndfull Parmesanost
2 ss Oregano (tørket)
Olivenolje til steking
Salt og pepper
1. Sett på en stor kjele med vann til pastaen. Når vannet koker, tilbred pastaen slik det står på pakken.
2. Mens pastaen koker, vasker du babyspinaten godt og deler i noe mindre biter, skjærer bacon i strimler (ca 1 cm), hakker rødløk og river parmesanost.
3. Finn frem en teflonpanne med høy kant. Når pannen er varm har du i baconet (det er ikke nødvendig med smør eller olje). Når baconet er gyllent, har du i rødløk, erter og spinat og oregano sammen med fløte og ca 1 dl pastavann (vannet fra den kokende pastaen).
4. Bland den ferdigkokte spaghettien sammen emd de øvrige ingrediensene (i teflonpannen). Spe på med noe mer av pastavannet dersom dette er nødvendig.
5. Tilsett parmesaost og smak til med salt og pepper.
6. Server i en stor bolle.
Tips! Er også kjempe godt med squash! Ønsker du et fyldigere måltid kan du steke opp et par strimlede kyllingfileter med litt salt, pepper og oregano. Server gjerne sammen med ferske rundstykker med smør eller en frisk salat.
