Etter en hyggelig kveld med gode venninner, ost og vin ble det bl.a. igjen noen rester av en vellagret “Norzola” blåmuggost. Jeg er ikke veldig for å kaste mat, så etter et par kjappe søk på Pinterest, satte jeg over en gryte med vann og slang noen gram fullkornsspagetti oppi. Etter en kort tid hadde jeg er fullverdig måltid, slapp unna handling i butikken og kunne sette meg ned med et deilig glass vin og nyte en herlig, “oste-marinert” spagetti i fred og ro. Anbefales på det sterkeste! Jeg merket meg at denne retten hadde smakt godt med supplement av bl.a. sopp, kjøtt og kylling, dersom man ønsker en ikke-vegetarisk rett.
Ingredienser til ca 2 porsjoner
Tidsbruk under 30 min
200 g Fullkornspasta (spagetti)
50-75 g Norzola (blåmuggost)
150 g Gouda ost
1,5 dl Fløte
Fingersalt og grovkvernet pepper
Olivenolje (topping)
1. Kok pastaen (spagettien) ihht anvisningene på pakken.
2. Når pastaen er rett før “al dente” heller du av vannet, men behold ca 1/2 dl av pastavannet, slik at det ikke blir for tørt. Sett gryten tilbake på platen på ca middels varme.
3. Smuldre Norzola-osten og ha i sammen med revet Gouda ost. Bland med en pastasleiv og ha i fløten når ostene har smeltet.
4. Smak til med salt og pepper og dryss over med en god olivenolje før servering.
Tips!
Frisk timian, et dryss parmesan og godt brød smaker godt til denne retten!
