-
Pizzabread with Pepperoni
Jeg er bitt av basillen for alt som gjør hverdagen litt enklere og mindre hektisk. Det siste nå er da pizzabrødet, som du lett lager i løpet av en halvtimes tid. Ikke mange ingredienser, retten lager «nesten» seg selv og den er skikkelig kul å servere barna når de kommer hjem fra skolen, eller som et center piece til forrett i selskap. Retten er også delt på Coop Extra sine hjemmesider med intervju, video og oppskrift. Videoen finner du også her 1 stk surdeigsbrød 1 glass pizzasaus 200 g revet ost 100 g smør 1 ss urter 1 fedd hvitløk Skivet pepperoni SLIK GJØR DU: 1. Sett ovnen på 200…
-
Coconut Ice Cream with Fruits & Berries
Verdens enkleste kokosis! Lag en deilig iskrem på 3 minutter elelr frys den ned som ispinner. Super å lage et par timer før gjestene kommer, så ligger den klar i eske i fryseren til desserten skal stå på bordet. Denne oppskriften har jeg laget for Coop extra (link her!) hvor du også kan lese intervju, fremgangsmåter og se video. Videoen finnes også her under portfolio og video-matstyling. HUsk å benytte kokosmelk fra boks (400 ml) og la den være kjøleskapskald. Frukt og bær må/burde også være gjennomfrosne. Det tilsvarer da minst 7 t i fryseren. Håper det smaker! :D 1 boks (400 ml) kokosmelk (kjøleskapskald) 12 dl frosne frukt/bær 1…
Du vil kanskje også like
Poppy Caramel Popcorn
«Greedy Devil’s» chocolate brownie
Chocolate Christmas Treats
-
Airy n’ Delicious Burger Buns
Dette er de luftigste, diggeste burgerbrødene, som samtidig er superenkle å lykkes med! Se link her til oppskriften hos Coop extra for en detaljert fremgangsmåte og video. 10 stk 1 1/2 dl varmt vann 2 1/2 dl melk 50 g gjær 2 ss sukker 1 ts salt 1/2 dl olje 9 dl mel 1 egg (til pensling) 2 ss Sesamfrø 1. Forvarm ovnen på 200 grader varmluft. 2. Bland varmt vann og melk i en stor bolle. Dette skal holde ca. 37 grader (juster eventuelt med kaldt vann). 3. Tilsett gjær og sukker, og la stå i 5 min. 4. Tilsett mel og rør et par runder før du tilsetter…
Du vil kanskje også like
Baked Sweet Potato & «Herby» Butter
Honey-Lemon Glazed Grilled Chicken
Blueberry-Banana Bread
- Britisk, Dessert & Bakverk, Frukt & Bær, Kaker & Kjeks, Melk & Fløte, Oppskrifter, Snacks, Under 30 min
Eton Mess with Strawberries n’ Jam
Eton mess er en befriende enkel sommerdessert, som absolutt burde lages! En kjapp versjon lager du i en stor bolle. Er du litt mer fancy er de superdekorative i glass av forskjellig slag. NYT! Og benytt de frukter og bær du måtte like best. Til 4 porsjoner marengs (ca. 10 stk): 3 eggehviter 2 klyper salt 1 dl sukker 0,5 dl Pecannøtter Fyll: 3 dl kremfløte 2 ss melis 1 vaniljestang / 1 ts vaniljesukker 2 never jordbær 1 dl pecannøtter SLIK GJØR DU: 1. Forvarm stekeoven til ca 135 grader, varmluft (ca. 150 grader over/undervarme) 2. Pisk egg til skum i en kjøkkenmaskin, tilsett salt og sukker, 1 ss…
Du vil kanskje også like
Rustic Cucumber Sandwich on Rye Bread
- Grønnsaker, Lunsj & Mellommåltid, Middag, Oppskrifter, Salater, Sunt & Godt, Svin, Under 30 min, Uten gluten
Avocado & Bacon Salad with Parmesan
Dette er en utrolig frisk, god og «grønn» salat med komplimenterende teksturer og smaker. Ikke minst er den toppet med crispy bacon og parmesan, som jeg vil påstå er nyedelig uansett hva det tilberedes sammen med. Se link til intervju, fremgangsmåte og video på Coop Extra sine sider her 2 PORSJONER Tidsbruk ca 30 min 1 Avokado 1/2 Agurk 2-3 never Blandet salat (hjerte og frisé) 1 pk Bacon 2 Egg Parmesan Alternativ topping: Hjemmelagde krutonger Dressing 2 ss Balsamico de crema 1 dl Olje 3 ss Hvitvinseddik 2 ss Honning 1 neve Pinjekjerner Salt og pepper 1. Del, skyll og tørk salaten. Riv salatbladene og legg på fat. 2.…
Du vil kanskje også like
Grilled Asparagus, Squash & Aroma Mushroom
Creamy Mushroom Soup
«Forest quiche» with mushrooms & red onion
- Dessert & Bakverk, Frukt & Bær, Kaker & Kjeks, Melk & Fløte, Mexicansk, Oppskrifter, Ost, Snacks, Under 30 min, Vegetar & vegan, Wraps & Sandwich
Strawberry Cheesecake Chimichangas
Står det gjester på døren eller er du bare veldig fysen, da burde du lage disse. Chimichangas med kremost og friske jordbær er helt utrolig godt! Ja, det føles som man får hull i tennene når man tar den første biten – men det er så absolutt verdt det! Les intervju og full forklarende oppskrift og video her 6 STK 6 tortillalefser, hvete 2 dl Jordbær 100 g Smørost naturell 1 dl Sukker 1 ss Kanel, malt 1 ts Nellik, malt Frityrolje Dyp panne 1. Smør 1 ss kremost i midten av tortillalefsen, skjære 3-4 jordbær i skiver og legg oppå kremosten. 2. Rull tortillalefsen som en burrito og fest…
Du vil kanskje også like
«Greedy Devil’s» chocolate brownie
Rhubarb Skillet Cake
Jumbo Raspberry Cupcakes & Fluffy Buttercream
-
Herb & Garlic Knots with Parmesan
Disse knutene er perfekte til supper, gryter og – eller å ta med seg på tur. En lekker, liten siderett til nesten enhver anledning. Les intervju og forklarende oppskrift på hjemmesidene til Coop Extra https://coop.no/extra/mat–trender/har-du-sett-bedre-hvitloksbrod-enn-dette/ 12 STK 1 pose toro deig 3-4 ss olje 4 dl vann 1 neve hakkede urter (timian, rosmarin, oregano) (Velg den eller de urtene du foretrekker)/ har tilgjengelig) Topping 100 g smør 1 hvitløksfedd 2 ss revet parmesan 1 neve hakkede urter (timian, rosmarin, oregano) (Velg den eller de urtene du foretrekker)/ har tilgjengelig) 1. Tøm posens innhold i bakebollen og en neve hakkede urter. Tilsett 4 dl (400 g) kaldt vann og 3-4 ss…
-
30 Minute Almond & Chocolate Chip Cookies
Har du som jeg et enormt sug etter noe søtt når behovet først melder seg. Eller behøver du noe raskt noe å servere et impulsivt gjestebesøk? Da kan jeg anbefale disse herlige cookiene, klare til servering innen 30 minutter! Ingredienser til ca 16 Tidsbruk Ca 30 min 2,5 dl/150 g Kadt smør i terninger 2,5 dl Brunt farinsukker 1 dl Hvitt sukker 2 Egg 7 dl Hvetemel 1 ts Natron 3/4 ts Salt 2,5 dl Grovhakket, mørk sjokolade 2,5 dl Grovhakkede mandler 1. Forvarm ovnen til 200*C og klargjør to brett med bakepapir 2. Kutt kaldt smør i terninger og bland sammen med brunt og hvitt sukker i en kjøkkenmaskin til…
-
Sunday Morning Mini Blueberry Cake
Om du lurer på hva du skal overraske med på selveste morsdagen denne kommende søndag, kan du nå puste lettet ut. Sensiblerie.no sin oppskrift er tettpakket med gode smaker av sitron og blåbær. Det er søtt og syrlig, det er syndig og nydelig! Garantert suksess til morgenkaffen! Ingredienser til ca 2 stk 10*15 cm former el 1 stk brødform Tidsbruk Ca 30 min 3 dl Hvetemel 1 dl Sukker 2 ts Bakepulver 1 ss Vaniljesukker 1 ss Revet sitronskall 2 dl Frosne blåbær 1 Egg 1 dl Melk 1 dl Vegetabilsk olje Formfett til smøring av former Glasur 1,5-2 dl Melis 1 Eggehvite 1/2 ts sitronsaft 1. Sett ovnen på 200*C og klargjør formene…
Du vil kanskje også like
Pak Choy & veggie noodles
«Asian» Veggie Noodle Soup
«Brownie toppers» with milk chocolate & oatmeal
-
Cranberry Cupcakes with Meringue Topping
Sensiblerie.no sin tredje muffins-oppskrift er vinterinspirert med tranebær og marengstopping! Surt og syrlig i kombinasjon med søtt tilbehør gir en herlig fusjon av gode smaker. Ingredienser til ca 10 store /20 vanlige Tidsbruk Ca 30-40 min 10 dl Hvetemel 2,5 dl Sukker 1 1/2 ss Bakepulver 3 ss Vaniljesukker 1/2 ts Salt 6 dl Ferske tranebær* 3 Egg 1 dl Melk 1,5 dl Appelsinjuice 1 ss Revet Appelsinskall 2,5 dl Vegetabilsk olje Formfett til smøring av former Marengs 3 Eggehviter 1,5 dl sukker 1. Sett ovnen på 200*C og klargjør formene med formfett. 2. Bland hvetemel, sukker, bakepulver, vaniljesukker, salt og revet appelsinskall i en bolle. 3. I en annen…
-
Digestive Crumble Cupcakes with Dark Chocolate Filling
Sensiblerie.no er i «Cupcake mood» om dagen og denne gangen er det en oppskrift med en mørk hemmelighet. «Crumble cupcakes» eller «smuldremuffins» på godt norsk, med Digestive-kjeks er en kjapp versjon av oppskriftene med smuldretopping av sukker, smør og hvetemel. Ingredienser til ca 10 store /30 vanlige Tidsbruk Ca 30-40 min 10 dl Hvetemel 2,5 dl Sukker 1 1/2 ss Bakepulver 3 ss Vaniljesukker 1/2 ts Salt 3 Egg 2,5 dl Melk 2,5 dl Vegetabilsk olje Formfett til smøring av former Topping og fyll 5-7 Digestive kjeks 10-20 Ruter mørk sjokolade 1. Sett ovnen på 200*C og klargjør formene med formfett. 2. Bland hvetemel, sukker, bakepulver, vaniljesukker og salt i…
-
Jumbo Raspberry Cupcakes & Fluffy Buttercream
Sensiblerie.no er tilbake med nye, spennende oppskrifter! Først ut er en deilig oppskrift på store bringebærmuffins med en superenkel, luftig smørkrem. Ingredienser til ca 10 store /30 vanlige Tidsbruk Ca 30-40 min 10 dl Hvetemel 2,5 dl Sukker 1 1/2 ss Bakepulver 3 ss Vaniljesukker 1/2 ts Salt 6 dl Frosne bringebær 3 Egg 2,5 dl Melk 2,5 dl Vegetabilsk olje Formfett til smøring av former Smørkrem 250 g Meierismør 2 dl sukker 1. Sett ovnen på 200*C og klargjør formene med formfett. 2. Bland hvetemel, sukker, bakepulver, vaniljesukker og salt i en bolle. 3. I en annen bolle piskes egg sammen med melk før du tilsetter olje. 4. Benytt…
- Forrett & Siderett, Frokost, Gjærbakst, Italiensk, Lunsj & Mellommåltid, Melbakst, Middag, Middelhavsk, Oppskrifter, Ost, Over 1 time, Snacks, Vegetar & vegan
Herby- Cheezy «Pull Apart» Bread
Et deilig urtebrød med «sticky cheese», som passer perfekt til f.eks supper, gryter eller som tilbehør til tapas og spekemat! Ingredienser til 1 stk brød (ca 8 porsjoner) Tidsbruk Ca 2 timer (forberedelser 30 min, heving og steking ca 1,5 t) Deig 3-5 dl Hvetemel 1 1/2 dl Lunkent vann (37*C) 1 ss Honning 1/2 pk Gjær 2 ss Olivenolje 1/2 ts Salt 1 dl Semulegryn Eksempel til fyll Totalt blanding av ca 1 neve finhakket, fersk timian, oregano, rosmarin el den urten du er mest glad i. 1-2 dl revet jarlsberg, norvegia etc 1 dl Soltørkede tomater, finhakket 125 g Fersk mozzarella (ca 1 pakke) Deig: 1. Bland gjær,…
-
Coco-Carrot «Bunny» Cake
Det er kaketid, helg og høst! I den anledning har jeg kommet over litt inspirasjon på Pinterest og mekket sammen en aldeles herlig, krydret gulrotkake med både kokos og kremostglasur. Det er lov til å kose seg i blant, og med gulrot i kakedeigen, blir dette en saftig og god kake jeg tror de fleste vil like. utformingen lar seg enkelt lage og man får en litt utradisjonell finish på bakverket. Ingredienser til ca 8-10 porsjoner tidsbruk ca 1 time Kaken 150 g Brunt sukker 3 Egg 1 dl Kokosolje 8el annen vegetabilsk olje) 1/2 dl Mørk sirup 1 ss vaniljesukker 180 g Hvetemel 1 1/2 ts Bakepulver 1 ts…
Du vil kanskje også like
Pizza Blue Cheese & Pizza Basil
Italian Monkey Bread & Herby Butter
Baked Sweet Potato & «Herby» Butter
- Italiensk, Melk & Fløte, Middag, Oppskrifter, Ost, Pasta, Pasta, Ris & Nudler, Under 30 min, Vegetar & vegan
Whole Wheat Linguine with Mushroom & Parmesan Cheese
Da var det endelig på tide å få ut fingeren og poste en ny oppskrift! Det hender fra tid til annen at jeg går inn i en kreativ sperre, og da sliter jeg fælt med å komme på gode alternativer til allerede velkjente oppskrifter. Det er kanskje ikke alltid behov for å finne opp kruttet på nytt, men noe av det jeg brenner for er å gjøre nettopp dette kruttet litt spenstigere og mer interessant, slik at hverdagsmaten får en «kick-start». I den anledning har jeg da endelig en ny oppskrift til dere.. det smeller ikke voldsomt i dette «kruttet» MEN det er en veldig enkel og ukomplisert oppskrift, som…
Du vil kanskje også like
Herby- Cheezy «Pull Apart» Bread
Italian Monkey Bread & Herby Butter
Blue Cheese Pasta
- Ca 30 min, Forrett & Siderett, Grønnsaker, Lunsj & Mellommåltid, Middelhavsk, Oppskrifter, Ost, Salater, Vegetar & vegan
Mediterranean Feta-Veggie Salad
Dette er en herlig middelhavsinspirert salat full av grønnsaker og gode smaker. Perfekt til lunsj eller som en siderett til f.eks kjøtt, fisk eller kylling! Ingredienser til 2 porsjoner Tidsbruk ca 30 min ca 300g Kikerter (170g uten lake) 1 Aubergin 1 Squash 10 Cherrytomater 1 Paprika 2 Fedd hvitløk Friske urter (oregano og basilikum-alternativt tørkede urter) 1 Vårløk 1/2 Sitron 1/2 dl Olivenolje 1 ss Fingersalt 1 ts Kvernet pepper 150 g Fetaost Raspet sitronskall 1. Sett på stekeovnen på ca 225*C og legg et bakepapir på et stekebrett med høye kanter. Kutt grønnsakene opp i terninger ca 1*1 cm ha dette på stekebrettet sammen med ca 1/2 dl…
Du vil kanskje også like
Linguine alle Vongole
Pak Choy & veggie noodles
Irresistible Crunchy Caramel Cookies
- Ca 1 time, Forrett & Siderett, Frukt & Bær, Grønnsaker, Lunsj & Mellommåltid, Middag, Oppskrifter, Ost, Salater, Uten gluten, Vegetar & vegan
Honey-Citrus Redbeet & Orange Carpaccio with Goat Cheese
Nå går vi inn i rødbete-sesongen, og i den anledning har jeg valg å lage en rødbet og appelsin carpaccio med en honning-sitrus dressing toppet med Chévre (geitost). En frisk liten rett som er nyttig både som forrett, siderett eller i større porsjon til lunsj. Rødbeter har gjerne en litt «jordaktig» smak, men etter koking komemr det frem en slik god sødme, som passer til flere retter/bruksområder. Når du plukker rødbetene i butikk, sørg for at du velger de som har en fast konsistens, og gjerne har igjen noe av stilken. Spart på ca 5 cm av stilken når du koker rødbetene, slik at ikke saften renner ut i vannet.…
Du vil kanskje også like
Valentine Chocolate Swirls
Halloween Pumpkin Cookies
Crunchy Vanilla Pie with Berries
- Ca 30 min, Dessert & Bakverk, Frokost, Frukt & Bær, Lunsj & Mellommåltid, Melbakst, Melk & Fløte, Middag, Oppskrifter, Ovnsbakt, Snacks, Vegetar & vegan
«Dutch» Panckakes
Nå har jeg gått i flere dager og tenkt på pannekaker! Dette er ikke noe jeg unner meg særlig ofte, for det er vel egentlig en dessert? Næringsinnholdet er kanskje ikke til å skryte av, så for å bedre samvittigheten noe, forsøkte jeg komme på saker jeg kunne fylle pannekakene med. Tanken på å stå i lang tid og steke en og en pannekake fristet heller ikke (som dere vet er jeg glad i middager som gjør seg selv -på et blunk!). Etter et kjapt søk på nett og en titt i Ingrid Espelid Hovigs «Rødrutede kokebok», kom jeg frem til idéen om ovnsbakte pannekaker. Opprinnelig en tysk variant som…
Du vil kanskje også like
Stuffed Pork Tenderloin & Green Veggies
Asian Noodle Salad with Beef
Sunday Morning Mini Blueberry Cake
-
Cinnamon & Sugar «Pull-Apart» Bread
Til helgen kom «bakeånden» over meg for fullt, men som vanlig ville jeg lage noe som var litt originalt. Jeg kom over en teknikk som gjør det enkelt å dele bakverket, med mange små deler som man lett drar fra hverandre. Litt som en av mine tidligere oppskrifter «Monkey Bread» , men nå benyttet jeg meg av flate ruter i stedet for runde kuler. Det hadde sikkert blitt vel så fint og smakt like godt med kuler på dette..men man må jo variere litt! Ingredienser til 1 rund form/2 brødformer Tidsbruk ca 1- 1.5 time 50 g Gjær 2 ss Honning 2.5 dl Vann 37*C 9 dl Hvetemel 1 dl…
Du vil kanskje også like
Blueberry-Banana Bread
Green Winter Salad & Sunny Scones
Chocolate Christmas Treats
- Ca 30 min, Dessert & Bakverk, Frukt & Bær, Kaker & Kjeks, Melbakst, Mine favoritter, Norsk, Oppskrifter, Vegetar & vegan
Norwegian «Brown Cheese» Waffle Cake with Berries
– Vaffelkake[/caption] Foto: Cathrine Dokken I våres fikk jeg i oppdrag å style til nye produktbilder for Heidal Ysteri sin håndlagde brunost. Dette har resultert i bl.a. denne vaffelkaken, som ikke bare ser helt nydelig ut (også takket være den dyktige fotograften, Cathrine Dokken), men den smaker også veldig godt! Og skulle du ikke ha tilgang på den norske brunosten, så er den vel så god med friske bær, frukt, rømme og annet godt du måtte ha i skapet. Ingredienser til ca 10 plater Tidsbruk ca 30 minutter Vaffelrøre 3,5 dl hvetemel 4 ss sukker 1 ts bakepulver 1,5 ts vaniljesukker 1,5 ts kardemomme 0,5 ts salt 5-6 dl melk…
Du vil kanskje også like
Sunday Morning Mini Blueberry Cake
Sinful Chocolate Fondant Pie
Creamy Porky Spaghetti
